Amaranthus blitum – Amarante blite
Familles des Amaranthaceae
Plantule
La plantule, glabre, a une tige souvent rosée et des feuilles alternes.
L’axe hypocotylé, long de 2 à 4 cm, est teinté de rose.
Les cotylédons, à limbe elliptique, lancéolé, sont de grande taille (12 à 22 mm x 2,5 à 4 mm) et assez persistants. Leur face inférieure, verte ou faiblement teintée de rose, est parcourue par une nervure bien visible. À complet développement, le pétiole, discrètement canaliculé, long de 5 à 11 mm, peut égaler en taille le limbe.
Les deux premières feuilles sont ovales-arrondies, losangiques ou un peu quadrangulaires. Le limbe, à peine plus long que large, est tronqué et échancré au sommet.
Quelquefois, la face inférieure des deux à quatre premières feuilles est discrètement colorée de violet clair.
Les feuilles suivantes, ovales, rarement obovales, sont fréquemment aussi larges que longues. Leur sommet, profondément échancré, présente dans l’échancrure un petit mucron.
Toutes les feuilles sont un peu molles, à long pétiole canaliculé et munies de nervures secondaires arquées-parallèles. Elles naissent pliées sur leur nervure médiane, avec un bord de limbe ondulant, puis s’aplanissant rapidement.
Il est fréquent de noter au milieu du limbe une tache claire ou brunâtre. Les bourgeons axillaires puis cotylédonaires démarrent précocement.
Une tige glabre, des feuilles ovales, plus larges, plus profondément échancrées, la présence éventuelle d’une tache sur le limbe, permettent aisément de distinguer cette espèce des amarantes réfléchie et hybride.
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L’amarante livide est une plante annuelle, de 20 à 80 cm de longueur. La tige, glabre, ramifiée, finement striée, rouge dans sa partie basale est couchée au sol ou dressée.
Les feuilles, glabres, longuement pétiolées, ovales ou losangiques, sont profondément échancrées et courtement mucronées. La floraison a lieu de juillet à octobre. Les fleurs, verdâtres, uniseuées et apétales, sont réunies en petites glomérules à l’aisselle des feuilles et en épis non feuillés au sommet de quelques tiges. Le fruit, indéhiscent, est une sorte d’akène.
Classification :
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