Zostéracées Dum.
Port et forme des feuilles. Herbes aquatiques. Vivace ; avec une agrégation basale de feuilles, ou sans agrégation basale ni terminale de feuilles ; rhizomateuse (monopode). Hydrophyte ; marine ; enracinée. Feuilles submergées. Feuilles alternes ; distiques ; plates ; sessiles ; engainantes. Gaines foliaires à bords libres ou à bords joints. Feuilles bord à bord de la tige, ou d'orientation « normale », ou bord à bord de la tige et d'orientation « normale » ; simples. Limbe entier ; linéaire (en forme de ruban) ; à nervures parallèles ; sans veinules croisées. Feuilles ligulées. Écailles axillaires présentes. Bords du limbe entiers. Feuilles à méristème basal persistant et à développement basipète.
Anatomie de la feuille. Stomates absents.
Mésophylle sans cristaux d'oxalate de calcium. Nervures foliaires mineures avec cellules de transfert de phloème (3 espèces de Zostera). Vaisseaux absents.
Anatomie de la tige. Épaississement secondaire absent. Xylème sans vaisseaux.
Anatomie racinaire. Xylème racinaire sans vaisseaux.
Type de reproduction, pollinisation. Fleurs fertiles fonctionnellement mâles et fonctionnellement femelles, ou fonctionnellement mâles, ou fonctionnellement femelles. Plantes monoïques ou dioïques (Phyllospadix). Pollinisation par l'eau.
Morphologie de l'inflorescence, des fleurs, des fruits et des graines. Fleurs regroupées en « inflorescences » ; en épis. L'unité d'inflorescence ultime est racémeuse. Inflorescences axillaires (enveloppées dans la gaine sous-jacente, exsertes uniquement lors de la fructification) ; épis aplatis ou spadices, les fleurs étant d'un seul côté ; mâles et femelles alternant sur deux rangs chez les espèces monoïques. Fleurs ébractées ; ébractéolées ; petites. Tube du périgone absent.
Périanthe vestigial (si les excroissances marginales de l'axe — rétincacula, qui entourent parfois les étamines — sont interprétées comme périanthe), ou absent.
Androcée 1 (bien qu'interprétable comme deux membres fusionnés) ; exclusivement d'étamines fertiles. Étamine 1 ; avec anthères sessiles. Anthères déhiscentes par des fentes longitudinales ; uniloculaires ; tétrasporangiées (représentant la fusion de deux membres bisporangiés). Microsporogénèse successive. Tapetum amiboïde. Pollen libéré en grains simples (devenant filamenteux et mesurant jusqu'à 2 mm de long une fois libérés). Grains de pollen dépourvus d'exine et dispersés dans la mer sous forme de longs filaments. Grains de pollen non aperturés ; 3-loculaires.
Gynécée apparemment monocarpelle (mais sujet à des interprétations alternatives fantaisistes). Le pistil est unicellulaire. Gynécée (pseudo-) monomère ; apparemment monocarpelle ; supère. Carpelle apicalement stigmatisé ; 1 ovulé. Placentation apicale. Ovules sessiles ; pendants ; non arillés ; orthotropes ; bitégumes ; pseudocrassinucellés. Tégument externe ne contribuant pas au micropyle. Développement du sac embryonnaire de type Polygonum. Noyaux polaires fusionnant avant la fécondation. Cellules antipodales formées ; 3 ; non proliférantes. Synergides piriformes. Hypostases présente. Formation d'un endosperme nucléaire. Embryogénie caryophyllée.
Fruit non charnu. Carpelle fructifère indéhiscent ; akène. Fruit contenant une seule graine. Graines non endospermiques. Un cotylédon. Embryon courbé. Testa sans phytomélane ; membraneux.
Plantule. Germination phanérocotylée. Entre-nœud hypocotyle présent (long, se développant en dessous en un grand disque portant des rhizoïdes). Collet de la plantule bien visible (si l'on interprète ainsi le disque hypocotyle). Cotylédon hyperphylle allongé ; assimilateur ; plus ou moins circulaire dans ses parties terminales. Coléoptile absente. Plantule macropode. Cataphylles absentes. Première feuille dorsiventrale. Racine primaire éphémère (ou plutôt, pratiquement absente).
Physiologie, biochimie. Proanthocyanidines absentes. Flavonols absents. Acide ellagique absent.
Géographie, cytologie. Zone froide à tropicale. Largement répandue sur les côtes, mais principalement extratropicale, et absente en Afrique de l'Ouest, en Inde, en Malaisie et en Amérique du Sud. X = 6, 10.
Taxonomie. Sous-classe Monocotyledonae. Dahlgren et al. Super-ordre Alismatiflorae ; Zosterales. Angiospermes à 3 noyaux APG ; Super-ordre Lilianae ; Monocot non-commelinide ; Ordre Alismatales.
Espèce 18. Genres 3 ; Heterozostera, Phyllospadix, Zostera.
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