Les thérophytes sont des plantes qui survivent à la mauvaise saison sous la forme de graines, toutes les parties végétatives étant détruites par la dessiccation due au gel ou à la sécheresse. Ce sont des plantes annuelles à cycle court et à développement rapide.
Le terme est formé de deux racines grecques : théros, la belle saison et phytos, la plante.
On trouve parmi les thérophytes de nombreuses plantes cultivées comme le haricot ainsi que de nombreux adventices, plantes rudérales ou mauvaises herbes des cultures.
Les thérophytes constituent l'un des cinq groupes de plantes de la classification écologique due à Christen Christiansen Raunkiær.