Rumex crispus – Rumex crépu - Oseille crépue, Patience crépue, Rumex crépu.

Rumex crispus – Rumex crépu - Oseille crépue, Patience crépue, Rumex crépu

(Polygonaceae)

Rumex crispus, l'Oseille crépue, Patience crépue ou Rumex crépu, est une plante à fleurs, de la grande famille des Polygonaceae, native de l’hémisphère nord (Europe et Asie de l'Ouest).

Rumex crispus

Oseille crépue

Espèce

Rumex crispus
L., 1753

Classification phylogénétique

Plantule

La plantule a des feuilles alternes disposées en rosette. Sa teinte est vert foncé.

1.  Les cotylédons, elliptiques-allongés, ont une taille moyenne (12 à 16 mm x 3 à 4 mm) avec un pétiole canaliculé atteignant 4 à 6 mm de long à complet développement.
2. La première feuille a un limbe ovale uninervé, à base droite ou un peu oblique et un sommet obtus
3. La seconde, à morphologie proche, montre un sommet plus aigu, rarement obtus et une base qui s’atténue obliquement sur le pétiole. Le rapport longueur sur largeur des deux premières feuilles est proche de 1,5 alors qu’il est à peine supérieur à 1 chez le rumex à feuilles obtuses ou le rumex élégant.
4. Les feuilles suivantes sont ovales-lancéolées à bord entier puis sur des plantules développées, lancéolées et à marge sinuée.
5. À l’exclusion de la première, toutes les feuilles à long pétiole canaliculé naissent enroulées en double cigare sur leur face inférieure, à l’intérieur d’une gaine membraneuse et blanchâtre. À l’image de nombreux rumex, des ponctuations rouges sont souvent présentes sur le limbe et dès la première feuille.

Plante adulte

Le rumex crépu est une plante pluriannuelle grâce à des bourgeons nés au niveau du collet et qui développent en fin d’automne, des rosettes feuillées, qui vivotent au cours de l’hiver puis s’activent à l’entrée du printemps, elle peut se comporter en vivace.

La tige, dressée, robuste, sillonnée et ramifiée dans le haut, mesure de 40 à 120 cm.

6. Les feuilles caulinaires sont lancéolées à bord fortement sinué et crispé. Cette crêpelure confère son nom à l’espèce. Toutes les feuilles ont un limbe à base oblique ou droite, jamais cordiforme. La floraison a lieu de juillet à septembre. Les fleurs, verdâtres ou rougeâtres, sont groupées en verticilles étagés, rassemblés en longues panicules terminales. Le fruit, à une seule graine trigone est muni de valves entières ou faiblement dentées à la base.

Dénominations

  Nom scientifique : Rumex crispus L., 1753

  Noms vulgaires (vulgarisation scientifique), recommandés ou typiques : l'Oseille crépue, la Patience crépue ou le Rumex crépu.

  Noms vernaculaires (langage courant), pouvant désigner éventuellement d'autres espèces (notamment Rumex crispus) : localement, cette plante est aussi appelée de la « reguette », mais aussi - de même que Rumex obtusifolius - de la « doche », « grande doche » ou « dogue » en Normandie (de l'anglais dock, issu de dok, « courte queue ») ou encore « lapé » en Savoie.

  Noms vernaculaires (langues de France) : parelle, teal/teol, kaol-moc'h en breton, paradela, paladela, pradela, vina-grela, rosergue, roserguas, roergue, roergas, cao-morin en occitan.

Description

Cette plante haute de 50 cm à plus d’un mètre présente une tige robuste, dressée à terminaison rameuse et rameaux courts portant des verticilles à nombreuses fleurs alignées et rapprochés ; les pédicelles sont articulés vers le quart inférieur ; les valves fructifères sont ovoïdes ou en cœur, entières ou denticulées à la base, à granules inégaux.
Le bord des feuilles est ondulé et crispé (d’où son nom latin) ; les feuilles inférieures sont oblongues à lancéolées aiguës, atténuées ou tronquées à la base. Sa racine à pivot, jaune safrané, est charnue.

À maturité, la plante prend une couleur rougeâtre à brunâtre et produit un grand nombre de graines enchâssées dans une enveloppe (reste de la fleur) leur permettant de flotter sur l’eau et de s’accrocher aux poils de certains animaux.

Au Royaume-Uni, l'oseille crépue fait partie de la liste des mauvaises herbes (injurious weed) de la loi Weeds Act 1959.

Sur un sol qui lui convient bien, ce rumex peut atteindre plus d'1,50 m de hauteur

Fleurs

Gros granules charnus bien visibles sur les valves fructifères au premier plan. On aperçoit les deux autres granules de taille plus réduite en arrière-plan.

Répartition, habitat

Ce rumex originellement eurasiatique a été introduit par l’homme lors de ses voyages et est maintenant présent dans les régions tempérées de presque tout le globe. Il s’épanouit sur les sols riches, humides et lourds où il présente parfois un comportement de plante envahissante (en Amérique du Nord, dans le Sud de l’Amérique du Sud, en Nouvelle-Zélande et dans certaines parties de l’Australie). C’est une espèce très commune en Europe. En France, il est commun dans tout le pays, et présent en Corse.

En zone tempérée, ce rumex colonise volontiers les friches agricoles ou urbaines, bords de routes ou de voies ferrées et certaines prairies (refus de pâturage) ainsi que tous les sites perturbés par l’homme.

Usages et toxicité

Dans les prés voués à la pâture ou à la fauche, le rumex fait l'objet de pratiques agricoles ne le favorisant pas en raison de sa toxicité pour le bétail.

La jeune feuille de ce rumex peut être utilisée comme légume sauvage mais avec parcimonie ou cuite avec plusieurs changements de l'eau pour en ôter tant que possible l’acide oxalique qu’elle contient. Quelques feuilles peuvent être ajoutées aux salades en quantité modérée. Les feuilles plus âgées deviennent rapidement trop amères pour être consommées.

Les feuilles sont riches en protéines et vitamines A, ainsi qu’en fer et potassium mais avec un taux élevé d'acide oxalique qui fait que – bien qu’agréable au goût – cette plante doit être consommée avec modération car elle peut irriter les voies urinaires et accroître le risque de développer des calculs rénaux.

Les racines charnues d'un jaune safrané (d'où le nom anglais de yellow-dock, « patience jaune ») ont aussi été utilisées en médecine pour leurs propriétés astringentes, toniques, anti-anémique (due à leur richesse en fer) et laxatives. La plante est considérée comme un nettoyant très efficace du sang et est utilisée par les herboristes pour aider le corps à éliminer les métaux lourds et pour traiter d'autres troubles hépatiques.

A noter que cette plante se trouvant très souvent près des orties, il est alors possible d’en prendre deux feuilles, de les froisser et d’en passer le jus sur les piqûres d’orties : le soulagement des brûlures est quasi immédiat.

Prédateurs

Le papillon de nuit (hétérocère) suivant se nourrit de parelle :

• Clair-obscur (Noctuidae).

Conditions de levée de dormance

À l'instar de Rumex obtusifolius la présence de ce rumex indique des hydromorphismes par tassement ou engorgements en eau, ainsi qu'une saturation du sol en matière organique animale ; amenant à la déstructuration des argiles et la production de nitrites, fer ferriques, et aluminiums.

Cette espèce a tendance à pousser sur les sols basiques.