Panellus serotinus.

Panellus serotinus

Pleurote tardive

Division - Classe - Ordre – Famille

Basidiomycota / Agaricomycetes / Tricholomatales / Pleurotaceae

Règne : Fungi - Division : Basidiomycota - S/Division : Agaricomycotina - Classe : Agaricomycètes - S/Classe : Agaricomycetideae - Ordre : Tricholomatales - Famille : Mycenaceae - Genre : Sarcomyxa

Chapeau :

4 à 15 cm, bombé puis s'étalant, en forme de console, rein, coquillage ou spatule ;
cuticule sèche, lisse, légèrement squamuleuse vers le substrat, visqueuse par temps de pluie, tonalités diverses du gris verdâtre à brun olive en passant par toutes les nuances de l'ocre jaunâtre, brun rougeâtre ... dans l'âge ;
marge longtemps enroulée, régulière ;

Lames :

Fines étroites et serrées, faiblement décurrentes, fourchues, arrêt net sur le pied, blanches à crème jaunâtre pâle ;
arêtes régulières et entières ;

Pied :

De 0,8 à 1,5 cm de haut sur 0,5 cm, court, robuste, excentré à latéral, aminci vers le substrat, jaune couvert d'écailles sombres ;

Chair :

Épaisse, coriace, blanchâtre, légèrement amère ;

Spores :

Sporée blanche, amyloïde ;
spores cylindrique-arquées : 6 x 1,5 µm ;

Comestibilité :

Comestible, mais rare et de peu de valeur.

Même si ce pleurote varie très largement dans ses colorations, quelques caractères relativement fiables vont permettre une détermination sans grosses difficultés :

=> un chapeau bombé puis étalé, vert-olive foncé qui tend vers le jaune-rouille brun-rougeâtre dans l'âge ;
=> une cuticule élastique et gélatineuse, lisse mais bien souvent feutrée vers le support ;
=> des lames blanc jaunâtre, fines, peu larges et très serrées, dessinant un net arrêt à leur jonction sur le pied ;
=> un pied robuste, court ou parfois même inexistant, s'évasant vers le substrat, jaune orangé ponctué de squames brunâtres.

Quelques caractères pour bien définir ce champignon tardif, pleurotoïde, peu fréquent, comestible mais sans grande valeur, que l'on pourra trouver en lieux humides, sur feuillus, généralement morts ou mourants, notamment les chênes, les bouleaux, les érables et les aulnes, du mois d'octobre au mois d'avril. Un champignon qui ne craint pas les gelées, il prendra juste des teintes plus rougeâtres après un épisode de grand froid.

Saprophytes lignicoles, les panelles sont des champignons de formes pleurotoïdes à pied absent ou latéral, trapu mais court, s'évasant vers le point d'attache et présentant une nette séparation entre lames et stipe.

- espèces proches :

- Panellus stipticus (Bull.: Fr.) P. Karst. : Panelle styptique ou Pan styptique, beaucoup plus petit, moins de 5 cm, chapeau et lames ocre- roussâtres - chair amère - en troupes nombreuses, toute l'année.

- confusions :

- bien caractérisé, ce champignon présente peu de risques de confusions, tout au plus avec les pleurotes, mais ses qualités sont bien moindres.

Synonymes

Agaricus carnosus
Agaricus serotinus
Agaricus fornicatus
Agaricus lateralis
Agaricus stipticus var. Hornemann
Pleuropus fornicatus
Pleurotus serotinus
Agaricus almeni
Pleurotus pulmonarius var. juglandis
Pleurotus almeni
Sarcomyxa serotina
Dendrosarcus almeni
Dendrosarcus serotinus
Crepidopus serotinus
Pleurotus serotinus f. almeni
Pleurotus serotinus var. almeni
Pleurotus serotinus var. flaccidus
Acanthocystis serotinus
Pleurotus serotinus f. flaccida
Panellus serotinus
Hohenbuehelia serotina
Panus serotinus

Comestibilité

Sans intérêt

Chapeau

Hémisphérique, puis réniforme et irrégulier, à chair épaisse ; d’un beau jaune au début, puis vert olive sombre ; très velouté, mais avec une pellicule gélatineuse au-dessous ; 5 cm de diamètre, parfois jusqu’à 10 cm.

Lames

Blanches, jaunes à maturité des spores ; étroites et serrées.

Pied

Jaune orangé, puis brun orangé ; parsemé de granules farineux et sombres ; feutré à la base ; court et trapu, excentrique ; sporée blanche.

Habitat

A partir de novembre sur les souches et les branches de divers feuillus, rarement sur les conifères ; assez courant.