Mycena galopus.

Mycena galopus

(Mycène à pied laiteux)

En forêt, au sol ou sur débris divers. Chapeau mat, gris-brun à centre brun noirâtre. Lames blanc grisâtre. Stipe gris pâle au sommet et sombre en bas, exsudant à la blessure un lait blanc, peu abondant et absent sur des exemplaires un peu âgés ou ayant séché. Spores 9-12 x 5-6 μm.

Un taxon proche est M. leucogala (égal M. galopus var. nigra), caractérisé par un chapeau et un stipe entièrement noirâtre à brun-noir.

Espèce exceptionnellement rencontrée dès les mois d’été, mais très fréquemment sur la période septembre/décembre, et parfois jusqu'en janvier.

Mycena galopus est une espèce de champignon non comestible de la famille des Mycenaceae de l'ordre des Agaricales. Il produit de petits champignons dont le chapeau est brun grisâtre, en forme de cloche et à rainures radiales, jusqu'à 2 cm de long.5 cm (1 in) de large. Les branchies sont blanchâtres à grises, largement espacées et carrément attachées à la tige. Les tiges élancées mesurent jusqu'à 8 cm de long et sont gris pâle au sommet, devenant presque noires à la base poilue. La tige suinte un latex blanchâtre si elle est blessée ou cassée. Ce champignon se trouve en Amérique du Nord et en Europe. Ce champignon saprobique est un important décomposeur de la litière de feuilles, capable d'utiliser tous les principaux constituants de la litière végétale. Il est particulièrement doué pour attaquer la cellulose et la lignine, cette dernière étant le deuxième composé organique renouvelable le plus abondant dans la biosphère. Le latex des champignons contient des substances chimiques appelées benzoxépines, dont on pense qu'elles jouent un rôle dans un mécanisme de défense chimique activé par la plaie contre les levures et les champignons parasites. Autres noms: Bonnet de traite, Mycène à goutte de lait.

Mycena galopus est une espèce de champignons de la famille des Mycenaceae.

Mycena galopus.

Mycena galopus

Mycena galopus

Nom binominal

Mycena galopus

Chapeau

Conique ou campanulé ; gris pâle à presque noir ; marge laissant transparaître les lames par temps humide. Jusqu’à 1.5 cm de diamètre.

Le chapeau est ovoïde lorsqu'il est jeune, puis devient conique ou légèrement en forme de cloche, et atteint finalement un diamètre de 0,5 cm.5 à 2.5 cm (0.2 à 1.0 in). En vieillissant, elle présente souvent une marge incurvée vers l'intérieur et un umbo proéminent. La surface du chapeau présente des reflets lustrés (vestiges du voile universel qui recouvrait autrefois le corps du fruit immature) qui se détachent rapidement, laissant la surface nue et lisse. Le bord du chapeau, qui est initialement pressé contre la tige, est translucide lorsqu'il est humide, ce qui permet de voir le contour des branchies sous le chapeau, et présente des sillons profonds et étroits lorsqu'il est sec. La couleur est en grande partie fuscule-noir à l'exception de la marge blanchâtre qui vire au gris pâle ; l'umbo reste noirâtre ou devient gris foncé, parfois avec un gris cendré très pâle dans l'ensemble lorsqu'il est humide, et opaque et gris cendré après séchage.

Chair

Peu épaisse. La chair est fine, molle et fragile, sans odeur ni goûts distinctifs.
 

Branchies

Les branchies sont subsistantes, étroites, ascendantes-adnées, blanchâtres à grises, généralement plus foncées à l'âge, avec des bords pâles ou grisâtres.

Tige

La tige mesure de 4 à 8 cm (1.6 à 3. La tige est longue de 1 pouce (rarement jusqu'à 12 cm), épaisse de 1 à 2 mm, de longueur égale, lisse et fragile. La partie inférieure de la tige est d'un brun noirâtre foncé à une couleur cendrée foncée. L'apex de la tige est pâle, et la base blanchâtre est couverte de poils grossiers et raides. Lorsqu'il est cassé, il exsude un liquide blanc ressemblant à du lait. La variété candida est d'apparence similaire à la variété principale, à l'exception du corps du fruit qui est entièrement blanc.
 

Caractéristiques microscopiques

Les spores mesurent 9-13 par 5-6. Le chapeau est composé d'une couche d'aluminium de 5 μm, lisse, ellipsoïde, parfois légèrement en forme de poire, et très faiblement amyloïde. Les basides sont à quatre spores. Les pleurocystides et les cheilocystides sont similaires et très abondantes et mesurent 70-90 par 9-15 μm. Elles sont étroitement fusoïdes-ventrues et ont généralement des extrémités brusquement pointues, parfois fourchues ou ramifiées près de l'apex, hyalines et lisses. La chair de la branchie est homogène et se colore d'un brun vinacé foncé à l'iode. La chair du chapeau présente une pellicule fine mais différenciée, un hypoderme bien développé (la couche de tissu située immédiatement sous la pellicule), et le reste est filamenteux. Tous les éléments, à l'exception de la pellicule, se colorent en brun vinacé à l'iode.

Lames

Blanches espacées.

Pied

Brun grisâtre lisse, laissant s’échapper un latex blanc lorsqu’on le coupe ; long et mince ; sporée blanche.

Habitat

A partir de juin dans les forêts de conifères, dans la litière ; courant.

Taxonomie et étymologie

Lorsque Christiaan Hendrik Persoon a décrit ce champignon en 1799, il l'a appelé Agaricus galopus. Le mycologue allemand Paul Kummer a transféré cette espèce dans le genre Mycena en 1871, établissant ainsi son nom scientifique actuellement accepté Mycena galopus. Étant donné que trois variétés de cette espèce sont largement acceptées, la forme autonome est formellement désignée sous le nom de Mycena galopus var. galopus (Pers.) P. Kumm. La forme blanche de ce champignon a été décrite par le mycologue danois J. E. Lange en 1918 et est donc formellement désignée sous le nom de Mycena galopus var. candida J. E. Lange. (Mycena galopus var. alba Rea est un synonyme de Mycena galopus var. candida.) La forme très sombre de ce champignon a été décrite en 1922 par le mycologue britannique Carlton Rea (1861 - 1946), et son nom formel est donc Mycena galopus var. nigra Rea. Ses synonymes sont Agaricus leucogalus Cooke, Mycena leucogala (Cooke) Sacc., Mycena galopus var. leucogala (Cooke) J. E. Lange, et Mycena fusconigra P. D. Orton. L'épithète spécifique galopus vient du préfixe gal- signifiant lait et -pus se référant à la jambe ou à la tige et fait référence au fait que ces champignons bonnets libèrent un liquide semblable à du lait de leurs tiges cassées.

Chimie

En 1999, Wijnberg et ses collègues ont signalé la présence de plusieurs composés antifongiques structurellement apparentés, appelés benzoxépines, dans le latex de Mycena galopus. L'un de ces composés, la 6-hydroxyptérolone, est un dérivé de la ptérolone, un puissant métabolite antifongique isolé pour la première fois en 1997 à partir de cultures submergées d'espèces de Pterula. L'activité antifongique de la ptérulone est basée sur l'inhibition sélective de l'enzyme NADH déshydrogénase de la chaîne de transport des électrons. Une publication de 2008 indique que les esters d'acide gras de la benzoxépine servent de précurseurs à la défense chimique activée par les plaies. Lorsque le corps du fruit est blessé et que le latex est exposé, une enzyme estérase (enzyme qui sépare les esters en un acide et un alcool dans une réaction chimique avec l'eau appelée hydrolyse) sépare vraisemblablement les benzoxépines estérifiées inactives en leurs formes actives, où elles peuvent aider à défendre le champignon contre les levures et les champignons parasites. Dans la nature, le champignon est rarement attaqué par des champignons parasites, mais il est susceptible d'être infecté par la "moisissure du bonnet" Spinellus fusiger, qui est insensible aux benzoxépines de M. galopus. Lors d'une étude anglaise sur le terrain, où les deux champignons M. galopus et Gymnopus androsaceus Dans un site sous l'épicéa de Sitka, les chlamydospores constituaient plus de 99 % des corps fructifères, l'arthropode fongivore Onychiurus latus préférait brouter le mycélium de la Mycena parabolica. androsaceus. Ce broutage sélectif influence la distribution verticale des deux champignons dans le champ.