Torilis arvensis – Torilis des champs

(Apiaceae)

Plantule :

La plantule à des feuilles alternes disposées en rosette. Sa teinte est vert franc à vert grisâtre.

L’axe hypocotylé, fréquemment violacé d’assez grande taille, excède généralement 1 cm.

Les cotylédons sont filiformes et de grande taille (20 à 35 mm x 1.5 à 3 mm). Le pétiole distinct, est, à complet développement, aussi long mais trois fois plus étroit que le limbe. Ce dernier est parcouru par une nervure médiane bien visible.

La première feuille est d’emblée divisée en trois segments. Chaque segments est, à son tour, profondément lobé à divisé. Les feuilles suivantes étagent, le long d’un pétiole canaliculé, leurs nombreuses divisions segmentaires. Chaque segment primaire se divise en segments secondaires, eux-mêmes découpés en lobes courts, étroits et non ou peu mucronés.

Les feuilles, longuement pétiolées, s’élargissent en une gaine large, membraneuse, blanchâtre et non ciliée.

Remarque :

Le torilis des champs est souvent confondu avec la carotte sauvage. La présence de poils en bordure des gaines foliaires de la carotte (examen attentif à la loupe de poche pour les premières feuilles), ou son absence chez le torilis, constitue le critère décisif et distinctif des deux espèces.

Plante adulte :

Le torilis des champs est une plante annuelle, à pilosité apprimée. Sa teinte est vert grisâtre.

La tige, dressée, ramifiée, finement sillonnée, scabre dans sa partie distale, peut atteindre 1 m de haut. Les feuilles caulinaires basales sont deux à trois fois complètement divisées. Celles des inflorescences sont une fois divisées en segments dentés ou lobés. Les segments, dont le terminal est plus allongé, sont ovales-allongés et larges (distinction avec le torilis noueux).

La floraison a leu de juin à septembre. Les fleurs, blanches ou rosées, sont disposées en ombelles longuement pédonculées, sans involucre, de deux à douze ombellules.

Le fruit ovoïde (3 à 6 mm), est couvert d’aiguillons droits, accrochants et souvent rougeâtres sur le tard.

Le Torilis des champs (Torilis arvensis) est une plante annuelle herbacée de la famille des Apiacées.

Torilis arvensis

Nom binominal

Torilis arvensis
(Huds.) Link, 1821

Description

Jusqu'à 50 cm de hauteur. Ombelles de 3 à 5 rayons.

Habitats

Bords des cultures, friches sèches, talus. Sols calcaires.

Floraison

Juillet à septembre.

Liste des sous-espèces et variétés

Selon NCBI (8 février 2015) :

• sous-espèce Torilis arvensis subsp. arvensis
• sous-espèce Torilis arvensis subsp. purpurea

Selon The Plant List  (8 février 2015) :

• sous-espèce Torilis arvensis subsp. heterophylla (Guss.) Thell.

Selon Tropicos (8 février 2015)³ (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :

• sous-espèce Torilis arvensis subsp. arvensis
• sous-espèce Torilis arvensis subsp. heterophylla (Guss.) Thell.
• sous-espèce Torilis arvensis subsp. neglecta Thell.
• sous-espèce Torilis arvensis subsp. purpurea (Ten.) Hayek
• sous-espèce Torilis arvensis subsp. recta Jury
• sous-espèce Torilis infesta subsp. heterophylla (Guss.) Bonnier
• variété Torilis arvensis var. africana Fiori
• variété Torilis arvensis var. elatior (Gaudin) Thell.
• variété Torilis arvensis var. heterophylla

Cette espèce est commune dans les champs, les haies, en lisière des bois et au bord des chemins. Les feuilles divisées ont un segment terminal plus long que les autres. Les ombelles de fleurs blanches ou rosées possèdent trois à huit rayons. Les bractées de l'involucre sont généralement absentes. Quand elles sont présentes, elles sont peu nombreuses et courtes. Les pétales extérieurs sont plus grands que les autres. Les fruits sont couverts d'aiguillons droits terminés en harpon. Une confusion est possible avec Torilis japonica (Houttuyn) DC qui a des feuilles très semblables mais qui possède des bractées bien développées et des fruits couverts d'aiguillons arqués.

Description:

Plante annuelle de 20-50 cm, rameuse, à rameaux étalés ; feuilles bipennatiséquées, à segments ovales-lancéolés, incisés-dentés, le terminal des feuilles supérieures plus allongé ; fleurs blanches ou rosées, celles de la circonférence plus grandes, rayonnantes, égalant l'ovaire ; ombelles terminales, longues et pédonculées, planes, à 3-8 rayons scabres ; involucre nul ou à 1-2 folioles courtes ; involucelle à folioles linéaires ; styles étalés-dressés, velus à la base, plus longs que le stylopode discoïde ; fruit ovoïde, aiguillonné des deux côtés, à aiguillons droits, étalés, renflés au sommet, égalant presque son diamètre.
Remarque : des différences peuvent apparaitre concernant les tailles ou la période de floraison entre la description de la flore de Coste et celles mentionnées ci-dessus. Il ne s'agit pas d'erreurs, mais d'une actualisation des données.

Le genre Torilis appartient à la famille des apiacées, ou ombellifères. Il se caractérise notamment par ses fruits couverts d'aiguillons (au moins les fruits extérieurs de l'ombelle) disposés de façon apparemment désordonnée. Il regroupe des plantes annuelles à tige rude, couverte de poils appliqués dirigés vers le bas. Les ombelles ont de 2 à 12 rayons. Elles ne portent pas d'involucre (présence d'une ou deux bractées de temps en temps). Par contre, les ombellules possèdent des involucelles. Les fleurs sont très petites, blanches ou rosées.

Espèces du genre Torilis en France

Torilis arvensis (Huds.) Link (torilis des champs) : feuilles caulinaires. Plante de 10 à 50 cm poussant dans les champs, les haies, les fossés, les bois ou encore au bord des chemins. Les feuilles sont deux fois divisées, avec un segment terminal plus long que les autres. Inflorescence en petite ombelle de 3 à 8 rayons. Fleurs minuscules (2 mm), à pétales échancrés à lobes irréguliers. Les aiguillons du fruit se terminent en général par une petite pointe crochue. Floraison de mai à septembre. Nom catalan : catxurros.