Anthriscus caucalis – Anthrisque commun
(Apiaceae)
Plantule :
La plantule a des feuilles alternes disposées en rosette. Sa teinte est verte, un peu jaunâtre.
L’axe hypocotylé, quelquefois violacé n’excède pas 1 cm.
Les cotylédons sont lancéolés-linéaires et de grande taille (25 à 35 mm x 2.5 à 3 mm). Le pétiole, bien distinct, est à complet développement, aussi long mais cinq à six fois plus étroit que le limbe. Ce dernier, brièvement apiculé, est parcouru par une nervure médiane, toujours plus apparente sur la surface inférieure.
Les feuilles suivantes augmentent régulièrement leurs divisions segmentaires qu’elles disposent le long d’un pétiole canaliculé et terminé en gaine membraneuse. Leur contour s’inscrit dans un triangle approximativement équilatéral. Chaque division ultime est courte, large, irrégulièrement ciliée, obtuse et apiculée. De grands poils blancs, hérissés, plus rarement flexueux, sont présents au sommet des gaines, sur les pétioles et le long des nervures à la face inférieure des feuilles. Ils se rassemblent plus densément à la base de chaque division segmentaire (4), en une collerette blanchâtre plus visible sur les feuilles non encore complètement déployées. Au froissement, la plantule exhale une odeur proche de celle du cerfeuil, mais moins agréable.
Plante adulte :
L’anthrisque commun est une plante annuelle, odorante, de 20 à 60 cm de hauteur. La tige grêle, faiblement striée, peu ramifiée, est glabre et creuse.
Les feuilles, longuement pétiolées, deux à trois fois complètement divisées, sont en tous points semblables à celles décrites au stade plantule. La même pilosité, la même collerette blanchâtre y sont observables.
La floraison a lieu en mai et en juin. Les fleurs blanches, petites, sont disposées en ombelles sessiles ou courtement pédonculées, formées de trois à sept rayons, grêles et glabres.
Le fruit (5), ovoïde, piriforme, court (3 mm), est couvert de petits aiguillons crochus qui facilitent la dissémination de l’espèce.
Classification :
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