Caucalis platycarpos

Caucalis platycarpos – Caucale fausse-carotte

(Apiaceae)

Caucalis platycarpos, le Caucalis à feuilles de carotte ou Caucalis à fruits plats, est une espèce de plantes à fleurs la famille des Apiaceae. C'est une plante herbacée trouvée en Afrique du Nord, en Europe, au Moyen-Orient, jusqu'en Iran.

Classification taxonomique

Règne : Plantae
Clade : Angiospermes
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Sous-famille : Apioideae
Tribu : Scandiceae
Genre : Caucalis
Espèce : Caucalis platycarpos L., 1753

Le genre Caucalis est aujourd'hui considéré comme monospécifique et ne comprend que Caucalis platycarpos.

Description botanique

Port général

Plante herbacée annuelle de 10 à 40 cm (parfois jusqu'à 50 cm), généralement étalée ou diffusément dressée.

Tige

Ramifiée dès la base.
Glabre ou légèrement pubescente.
Souvent rude à la base.

Feuilles

Alternes.
Bi- à tripennatiséquées.
Segments courts rappelant fortement ceux de la carotte sauvage.
Couleur vert vif. [tela-botanica.org], [conservati...-nature.fr]

Fleurs

Blanches à légèrement rosées.
Réunies en petites ombelles.
Ombelles comportant généralement 2 à 4 rayons robustes, caractère distinctif du genre.

Fruits

Le fruit constitue le principal critère d'identification :

Gros fruit elliptique de 8 à 10 mm.
Présence d'aiguillons rigides terminés par un crochet.
Dissémination facilitée par accrochage aux animaux (zoochorie).

Phénologie

Stade	Période
Germination	automne-printemps
Croissance	mars-mai
Floraison	mai-juillet
Fructification	juin-août
Dissémination	été

Écologie

Habitat

Espèce typique des :

Moissons traditionnelles
Céréales d'hiver
Jachères anciennes
Bords de chemins
Friches agricoles sèches
Talus cultivés

Exigences écologiques

Pleine lumière
Conditions chaudes et sèches
Sols calcaires
Sols argilo-calcaires
Sols sableux ou limoneux bien drainés

Altitude

De 0 à environ 1800 m.

Répartition

Répartition mondiale

Espèce présente :

Europe méridionale et centrale
Afrique du Nord
Moyen-Orient
Turquie
Iran
Asie occidentale

Répartition en France

Présente dans une grande partie du territoire, notamment :

Région méditerranéenne
Vallée du Rhône
Occitanie
Auvergne-Rhône-Alpes
Sud-Ouest calcaire

Elle demeure surtout associée aux cultures extensives traditionnelles.

Intérêt patrimonial

Caucalis platycarpos appartient au groupe des plantes messicoles, autrefois fréquentes dans les moissons.

Son recul est lié à :

l'utilisation d'herbicides ;
l'intensification agricole ;
la disparition des cultures extensives.

La liste rouge nationale la classe actuellement en Préoccupation mineure (LC), mais avec une tendance à la diminution de ses populations françaises.

Espèces ressemblantes

Espèce	Critère distinctif
*Torilis arvensis*	fruits plus petits et différemment armés
*Torilis leptophylla*	aiguillons moins robustes
*Orlaya grandiflora*	très grandes fleurs périphériques
*Bifora radians*	fruits globuleux non hérissés

Critères d'identification rapide

✅ Ombelle peu fournie à 2-4 rayons

✅ Feuilles rappelant celles de la carotte

✅ Fruits couverts d'aiguillons crochus très visibles

✅ Plante des moissons calcaires

✅ Petite Apiacée annuelle de 10 à 40 cm

Nom scientifique : Caucalis platycarpos L., 1753
Famille : Apiaceae
Noms vernaculaires : Caucalis à feuilles de carotte, Caucalide, Caucalis des moissons.

Liste des sous-espèces

Liste des sous-espèces et variétés

Selon Catalogue of Life (2 mai 2014) :

sous-espèce Caucalis platycarpos subsp. bischoffii

Selon The Plant List (2 mai 2014) :

sous-espèce Caucalis platycarpos subsp. bischoffii (Koso-Pol.) Soó

Selon Tropicos (2 mai 2014) (Attention liste brute contenant possiblement des synonymes) :

sous-espèce Caucalis platycarpos subsp. bischoffii Soó
sous-espèce Caucalis platycarpos subsp. muricata Holub
variété Caucalis platycarpos var. muricata (Bisch. ex Čelak.) V. Tichomirov, comb. Nova

Plantule :

La plantule à des feuilles alternes, disposées en rosette. Sa teinte est vert grisâtre.

L’axe hypocotylé, violacé, de grande taille, mesure de 1 à 2 cm.

Les cotylédons, filiformes, très longs (40 à 65 mm x 2 à 4 mm), se rétrécissent insensiblement en un cours pétiole. Le limbe, à largeur quasi constante, est arrondi au sommet. Seule la nervure centrale est bien visible, les secondaires, pennées, devinent.

La première feuille est divisée en cinq segments, à leur tour divisés.

Les feuilles suivantes augmentent régulièrement leur nombre de segments, qu’elles étagent le long d’un pétiole canaliculé. Leur contour s’inscrit dans un triangle aussi large que haut. Les divisions ultimes, serrées, non mucronées et très courtes, n’excèdent pas 2 mm de longueur. Le pétiole se termine en une large gaine membraneuse et ciliée (4). La plantule est recouverte d’une abondante pilosité dressée, localisée à la face inférieure des feuilles.

Plante adulte :

Le caucale fausse-carotte est une plante annuelle, à tige cannelée, rarement simple, généralement composée de nombreux rameaux écartés. Excepté à sa base nettement poilue, la tige, d’une hauteur de 10 à 40 cm, est glabre ou hérissée de poils rares.

Les feuilles semblables à celles de la plantule, sont divisées en lobes étroits et courts. Une pilosité blanchâtre, hérissée, droite ou crispée, peu abondante sur les feuilles distales, tapisse leur face inférieure. Le pétiole, étroitement canaliculé comme les pétiolules, s’élargit en une gaine membraneuse et ciliée. La floraison a lieu de mai à juillet. Les fleurs petites, blanches ou rosées, sont disposées en ombelles de deux à quatre rayons robustes et cannelés.

Le fruit, diakène, typique des Ombellifères, étonnamment gros, ellipsoïde (8 à 10 mm x 4 à 5 mm), muni d’aiguillons crochus au sommet, contraste avec la petitesse des fleurs. Il aide, à ce stade ultime, sans équivoque, à la reconnaissance de l’espèce.

Cette espèce est assez commune dans les cultures, les haies et sur le bord des chemins de la région méditerranéenne. Elle est rare ailleurs. Les feuilles sont plusieurs fois découpées. L'involucre est nul ou formé de très petites bractées. L'ombelle n'a que deux à quatre rayons. Le fruit est entouré d'aiguillons forts et crochus.

Le genre Caucalis appartient à la famille des apiacées (ou ombellifères). Il est représenté par une seule espèce, Caucalis platycarpos L., le caucalis à feuilles de carotte, appelé aussi caucalis à fruits plats. C'est une petite plante annuelle de 10 à 40 cm, à peu près glabre ou légèrement velue, qui pousse un peu partout en France dans les champs calcaires ou argileux, avec une préférence pour le Midi méditerranéen. Ses feuilles plusieurs fois divisées peuvent faire penser à celles de la carotte. Les ombelles portent de 2 à 4 rayons robustes. Les fleurs, blanches ou rosées, sont très petites. Par contre, le fruit est beaucoup plus grand (1 cm environ) et assez spectaculaire. De forme elliptique, il porte des rangées de longs aiguillons crochus alternant avec des rangées de petites épines à base épaisse. À noter que les aiguillons sont lisses, ce qui permet de les distinguer de ceux des torilis, dont la surface est rugueuse. Floraison de mai à juillet. Nom catalan : cospí de sembrat.