Bifora radians

Bifora radians – Bifora rayonnante

**(Apiaceae)**

Bifora radians M. Bieb., 1819

Nom français : Bifora rayonnant, Bifore rayonnante.
Famille : Apiaceae (Ombellifères).

Le Bifora radians est une petite plante annuelle des cultures et des moissons, caractéristique des milieux agricoles méditerranéens et subméditerranéens. Elle est connue pour son odeur forte, rappelant celle de la coriandre lorsqu'on froisse ses parties aériennes.

Le Bifora rayonnant (Bifora radians) est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiaceae. C'est une plante herbacée à floraison annuelle originaire d'Europe et de Turquie.

Elle est totalement glabre, à odeur forte, rappelant celle de la coriandre, perceptible au froissement de la tige. L'espèce est en régression et rares sont les cultures en France.

Description botanique

Plante annuelle de 20 à 80 cm de hauteur.
Tige glabre, grêle et sillonnée.
Feuilles finement divisées (pennatiséquées à bipennatiséquées).
Fleurs blanches réunies en ombelles.
Les fleurs périphériques sont plus grandes et « rayonnantes », ce qui a donné son nom à l'espèce.
Fruits presque sphériques, légèrement rugueux.

Floraison

De mai à août, selon les régions.

Écologie

Champs de céréales, moissons et cultures sur sols calcaires ou marno-calcaires.
Espèce généralement observée entre 0 et 1 200 m d'altitude.

Répartition

Originaire d'Europe méridionale, d'Asie occidentale et de Turquie.
Présente localement en France, notamment dans les régions méridionales, mais en nette régression dans de nombreux secteurs agricoles.

Classification

Règne : Plantae
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Bifora
Espèce : Bifora radians M. Bieb.

Caractère distinctif majeur : une odeur très forte et persistante lorsqu'on froisse les fleurs ou la tige, souvent décrite comme désagréable.

Classification taxonomique

Règne : Plantae
Clade : Angiospermes
Clade : Eudicotylédones
Ordre : Apiales
Famille : Apiaceae
Genre : Bifora
Espèce : Bifora radians M.Bieb.

Description botanique

Bifora radians est une plante annuelle gracile atteignant généralement 20 à 80 cm de hauteur.

Racine

Système racinaire pivotant peu développé.
Adapté aux sols cultivés relativement secs.

Tige

Dressée, ramifiée dans sa partie supérieure.
Glabre, verte à vert glauque.
Finement striée longitudinalement.

Feuilles

Alternes.
Très découpées, 2 à 3 fois pennatiséquées.
Segments filiformes à lancéolés.
Aspect général rappelant certaines espèces de coriandre ou de fenouil.

Inflorescence

Ombelles composées caractéristiques des Apiacées.
3 à 8 rayons principaux.
Involucre généralement réduit ou absent.

Fleurs

Blanches.
Fleurons périphériques très développés.
Pétales externes fortement agrandis et rayonnants.
Aspect décoratif remarquable facilitant l'identification.

Fruits

Diakènes presque sphériques.
Surface finement rugueuse.
Fortement aromatiques lorsqu'ils sont froissés.

Odeur

Très caractéristique.
Forte odeur rappelant la coriandre, parfois jugée désagréable.

Biologie et phénologie

Stade	Période
Germination	Automne - printemps
Développement végétatif	Mars - mai
Floraison	Mai - août
Fructification	Juin - septembre
Dissémination	Été - automne

Pollinisation principalement assurée par de nombreux insectes :

Abeilles sauvages
Syrphes
Petits coléoptères
Diptères floricoles

Écologie

Habitat

Espèce messicole typique des cultures traditionnelles :

Champs de céréales
Jachères anciennes
Cultures extensives
Bords de champs
Friches agricoles

Sol

Préfère :

Sols calcaires
Sols marno-calcaires
Sols argilo-calcaires légers
Terrains bien drainés

Exposition

Plein soleil
Milieux ouverts

Altitude

Généralement de 0 à 1 200 m

Répartition géographique

Répartition mondiale

Présente principalement :

Europe méridionale
Balkans
Turquie
Caucase
Asie occidentale
Proche-Orient

Répartition en France

Espèce surtout observée :

Provence-Alpes-Côte d’Azur
Occitanie
Vallée du Rhône
Quelques secteurs calcaires du Centre et du Sud-Ouest

L'espèce est devenue localement rare suite :

À l'intensification agricole
À l'emploi d'herbicides
À la disparition des cultures extensives traditionnelles

Intérêt botanique

Bifora radians fait partie des plantes dites messicoles, associées historiquement aux cultures céréalières.

Elle constitue :

Un excellent indicateur des pratiques agricoles traditionnelles.
Un élément important de la biodiversité des agroécosystèmes.
Une espèce patrimoniale dans plusieurs régions européennes.

Critères d'identification rapide

✓ Ombelles de fleurs blanches.

✓ Grandes fleurs périphériques rayonnantes.

✓ Feuilles très finement divisées.

✓ Forte odeur de coriandre lorsqu'on froisse la plante.

✓ Présence préférentielle dans les champs de céréales calcaires.

Confusions possibles

Espèce	Différences
*Coriandrum sativum*	Fruits différents, plante cultivée
*Orlaya grandiflora*	Ombelles plus grandes et plus régulières
*Caucalis platycarpos*	Fruits hérissés d'aiguillons
*Tordylium maximum*	Taille plus robuste et fruits aplatis

Statut patrimonial

Plante messicole d'intérêt patrimonial.
En régression dans plusieurs régions d'Europe.
Sensible à l'agriculture intensive moderne.

Nom scientifique : Bifora radians M. Bieb.
Famille : Apiaceae
Nom vernaculaire : Bifore rayonnante.

Plantule :

La plantule a des feuilles alternes disposées en rosette. Sa teinte est vert clair.

L’axe hypocotylé est court.

Les cotylédons, lancéolé-linéaires (25 à 40 mm x 3 à 4 mm), à limbe souvent un peu arqué, ont un pétiole pouvant atteindre 10 mm de long et 1 mm de large. Trois nervures discrètes peuvent être observées sur la face supérieure.

La première feuille est trilobée, plus souvent trisegmentée ; chaque lobe, voire segment, est muni de 2 à 4 dents larges et plus ou moins profondes. La deuxième feuille est trisegmentée à palmatiséquée ; les trois segments sont quelquefois dentés, souvent lobés, plus rarement divisés pour le médian.

Les feuilles suivantes étagent sur l’axe foliaire leurs segments primaires, larges et profondément lobés. Chaque lobe est denté. Sur les rosettes développées, les segments primaires sont divisés. Le pétiole très long et canaliculé, s’élargit en une gaine blanche et membraneuse. Le limbe vert clair à la face supérieure, est vert blanchâtre sur l’inférieure. La plantule est glabre. Son odeur nauséabonde lui vaut le nom vulgaire d’herbe de bouc et constitue le meilleur critère de diagnose.

Plante adulte :

La bifora rayonnante est une plante annuelle, glabre et fétide, dont la tige dressée mesure de 20 à 50 cm de hauteur. Celle-ci, peu ramifiée, est sillonnée.

Les feuilles de la tige, pétiolées à la base et sessiles au sommet, sont divisées en segments de plus en plus étroits et linéaires à proximité des inflorescences (4).

La floraison a lieu de mai à juin. Les fleurs sont blanches et réunies en ombelles terminales composées de 5 à 8 ombellules. Les pétales extérieurs des fleurs périphériques sont rayonnantes et de plus grande taille que les autres.

Le fruit, à deux akènes sphériques, en forme de testicules, est quasiment lisse.

Remarque :

Plus rare, la bifora à testicules (Bifora testiculata) se distingue de sa congénère par des cotylédons droits, non arqués et une découpure foliaire plus intense (F1 palmatiséquée à pennatiséquée ; F3, F4 à segments à leur tour divisés). Au stade floral, l’ombelle est faite de 2 ou 3 ombellules et le fruit, à deux akènes globuleux, est nettement rugueux.

Le Bifora rayonnant (Bifora radians) est une plante herbacée à floraison annuelle de la famille des Apiaceae.

Elle est totalement glabre, à odeur forte, rappelant celle de la coriandre, perceptible au froissement de la tige. L'espèce est en régression et rares sont les cultures en France.

Description botanique

Plante annuelle grêle de 10 à 50 cm de hauteur, caractéristique des cultures céréalières traditionnelles.

Tige

Dressée ou ascendante.
Ramifiée dès la base ou dans la partie supérieure.
Glabre, légèrement striée.

Feuilles

Très divisées, 2 à 3 fois pennatiséquées.
Segments étroits et linéaires.
Aspect fin et délicat rappelant certaines espèces de coriandre ou de cerfeuil.

Fleurs

Blanches, réunies en ombelles composées.
Les fleurs périphériques présentent des pétales externes très développés, rayonnants, caractéristique majeure de l'espèce.
Floraison de mai à juillet.

Fruits

Schizocarpe presque sphérique, fortement comprimé.
À maturité, il se divise en deux méricarpes globuleux.
Surface lisse ou faiblement rugueuse.

Habitat

Champs de céréales.
Jachères et cultures extensives.
Sols calcaires, argilo-calcaires ou marneux.
De préférence en situations chaudes et ensoleillées.

Répartition

Bassin méditerranéen.
Europe méridionale et orientale.
Asie occidentale.
En France, l'espèce est devenue rare et localisée, principalement dans le sud et le centre-est.

Écologie

Bifora radians appartient au cortège des plantes messicoles, accompagnant traditionnellement les moissons. Son déclin est lié à l'utilisation des herbicides, au tri des semences et à l'intensification agricole.

Critères d'identification

Ombelles blanches à fleurs externes fortement rayonnantes.
Feuillage très finement découpé.
Fruits subglobuleux caractéristiques.
Odeur aromatique lorsqu'on froisse la plante.

Statut patrimonial

La bifore rayonnante est considérée comme une espèce patrimoniale des agroécosystèmes anciens. Elle figure parmi les messicoles les plus remarquables et bénéficie de mesures de conservation dans plusieurs régions françaises.

Comparaison rapide avec Anthriscus caucalis

Caractère	*Bifora radians*	*Anthriscus caucalis*
Fleurs périphériques	Très rayonnantes	Peu rayonnantes
Fruit	Presque sphérique	Allongé
Habitat principal	Moissons calcaires	Moissons et friches
Valeur patrimoniale	Très élevée	Élevée