Polyporus varius.

Polyporus varius

(Polypore variable)

Polyporus est un genre de champignons basidiomycètes de la famille des Polyporaceae. Il regroupait à l'origine tous les champignons appelés en français polypores parce que leur hyménium présente de multiples pores, et qui ont depuis été reclassés dans d'autres genres et familles.

Polyporus

Polypore écailleux (Polyporus squamosus).

Genre

Polyporus
Adans., 1763

Chapeau

Convexe, puis plan, souvent irrégulier ; roux puis jaune pâle ; lisse entre 2 et 5 cm de diamètre.

Pores

Blancs, brunissant un peu au toucher ; très serrés.

Pied

Brun-rouge ou doré comme le chapeau, noir à la base ; souvent excentré ; sporée blanche.

Habitat

Sur les troncs et les souches de feuillus ; très courant.

Espèces

Polyporus varius sur un sorbier mort.

• Polyporus alveolaris, le polypore alvéolaire (synonyme Polyporus mori).
• Polyporus badius, le polypore bai (synonyme Polyporus durus).
• Polyporus brumalis, le polypore d'hiver.
• Polyporus ciliatus, le polypore cilié.
• Polyporus squamosus, le polypore écailleux.
• Polyporus umbellatus, le polypore en ombelle.

Espèces voisines

Il existe d’autres polypores ayant le pied tout noir, Polyporus badius, avec un grand chapeau roux ou pourpre et brillant, atteignant 20 cm de diamètre, et le Polyporus melanopus, avec un chapeau de 10 cm environ, brun foncé et velouté, poussant sur les souches et les branches de feuillus enterrées.

Écologie

Les polypores jouent un rôle important dans la décomposition du bois mort et sont alors eux-mêmes une source d'alimentation pour d'autres espèces, d'invertébrés (escargots, limaces), vertébrés fongivores et nombreux insectes mycophages, notamment les Mycétophagidés. Il faut cependant pour la survie des insectes qui les colonisent ou consomment et des parasitoïdes associés que les polypores émergents ne soient pas trop éloignés d'une zone-source d'insectes. La distance à laquelle un insecte peut repérer et/ou utiliser un polypore varie beaucoup selon les espèces. Les coléoptères et les parasitoïdes étant les moins performants ; une source renouvelée en permanence sur chaque kilomètre carré semble suffire en zone tempérée pour la conservation des insectes. En outre, certains insectes et divers animaux jouent aussi un rôle dans la dispersion des champignons. Leur présence est donc également importante.

Consommation

Quelques espèces sont consommées, dont Polyporus tenuiculus dans le centre et sud de l'Amérique, par différents groupes ethniques. On a montré que certaines souches de cette espèce pouvaient aussi être cultivées industriellement à partir de certains résidus agricoles.

Polyporus varius sur un sorbier mort.