Leccinum quercinum.

Leccinum quercinum

(Bolet des chênes)

Leccinum quercinum, également appelé bolet des chênes, est une espèce de champignons comestibles du genre Leccinum. Il est trouvé sous les chênes, d'où son nom d'espèce quercinum (de chêne, Quercus).

Actuellement cette espèce n'est plus reconnue en tant que telle par Index Fungorum¹, elle est intégrée à l'espèce Leccinum aurantiacum.

Basionyme : Leccinum aurantiacum var. quercinum Pilát 1961

Leccinum quercinum

Leccinum aurantiacum

Nom binominal

Leccinum quercinum

Description

Le chapeau est hémisphérique au stade jeune, puis devient convexe. Il est en général marron verdâtre voire marron orangé. Il peut également avoir des nuances de rouge orangé voir jaune-abricot et peut atteindre un diamètre de 25 cm. Le pied, plutôt long, est mince, avec des écailles marronnâtes devenant sombres en vieillissant. La chair est blanc-verdâtre changeant au rougeâtre lorsqu'elle est coupée, pour enfin devenir gris-violet.

Espèce similaire

Certains auteurs considéraient Leccinum aurantiacum similaire mais son chapeau serait d'un orange plus clair, et il pousserait seulement sous les peupliers et les trembles.

Chapeau

Forme et couleur proches de celles du bolet changeant, mais avec des tons plus abricot et rouge orangé ; jusqu’à 25 cm de diamètre.

Pores

D’abord blancs, puis gris ou jaune grisâtre.

Pied

Comme celui du bolet rude orangé, mais avec des écailles orangées, puis roux et enfin presque noires.

Chair

Gris pâle, rougissant lorsqu’on la coupe et devenant enfin violette ; sporée brune.

Habitat

Seulement sous les chênes, assez rare.

Espèce voisine

Le bolet orangé (Leccinum aurantiacum) a un chapeau orange plus clair et des écailles cuivre sur le pied ; il pousse surtout sous les trembles.