Boletus pinophilus - Bolet pinicola - Bolet des pins

Boletus pinicola

Bolet des pins

Boletus pinophilus (autrefois Boletus pinicola), en français le Cèpe des pins, le Bolet pinicole ou le Cèpe des pins de montagne, est une espèce de champignons basidiomycètes de l'hémisphère nord du genre Boletus dans famille des Boletaceae. Les études phylogénétiques démontrent qu'il s'agit d'une espèce bien individualisée qui est antérieure au clade des edulis strictu senso, et qu'il est proche des espèces américaines Boletus rex-veris et Boletus fibrillosus. Il se distingue par son habitat subalpin, sa mycorhize avec les Pinaceae, et sa cuticule couleur brun-rouille.

Boletus pinophilus

Bolet des pins

Boletus pinophilus

Chapeau : roux à brun foncé, initialement un peu gras et poisseux ; jusqu’à 25 cm de diamètre ; pour les autres caractères comme le cèpe de Bordeaux.

Pores : jeunes gris clair, puis jaunes et enfin vert olive.

Pied : roux foncé, concolore au chapeau avec une réticulation fine intense ; bulbeux et obèse au début, devenant plus élancé.

Chair : blanche, ne change pas de couleur ; saveur douce. Sporée brun olive.

Habitat : généralement sous les pins. Plus rarement sous les feuilles ; assez rare, mais localement abondant.

Noms vernaculaires

?  Cèpe des pins

?  Cèpe acajou

?  Cèpe des pins de montagne

Classification phylogénétique

Boletus pinophilus, autrefois considéré comme variété de Boletus edulis (var pinicola) est maintenant une espèce à part entière, et fait partie du clade Boletus rex-veris, qui est un des cinq clades de Boletus edulis sensu lato.

Description du sporophore

Hyménophore :

Le chapeau mesure entre 50–300 mm. Il a en général une surface bosselée.

Cuticule

De couleur rousse, brun-rouge foncé ou châtain foncé.

Chair

Sa chair est blanche.

Hyménium

Les tubes, blancs au début, deviennent rapidement jaunes puis jaune-brunâtre ou olivâtres.

Stipe

Le pied mesure 70 à 150 mm de longueur sur 30 à 100 mm de largeur, il est donc assez court et épais. De couleur rousse, il porte un intense réseau de lignes fines, réticulées.

Sporée

La sporée est de couleur brun-olivâtre.

Spores

Spores fusiformes, lisses.